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Monday, October 31, 2022

大江千里|初の料理エッセイ『ブルックリンでソロめし!美味しい!カンタン!驚き!の大江屋レシピから46皿のラブ&ピース』11月28日発売|【タワレコ特典】先着:ポストカード - TOWER RECORDS ONLINE - TOWER RECORDS ONLINE

ブルックリンでソロめし!美味しい!カンタン!驚き!の大江屋レシピから46皿のラブ&ピース

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タワーレコード特典

先着:ポストカード

ブルックリンでソロめし!美味しい!カンタン!驚き!の大江屋レシピから46皿のラブ&ピース
ブルックリンでソロめし!美味しい!カンタン!驚き!の大江屋レシピから46皿のラブ&ピース

※特典数には限りがございます。限定数満了次第、終了とさせていただきます。
※商品がすべて揃うまでに特典の保管期間(発売日より1ヶ月)が経過すると、自動的に特典付与対象外となります。
※タワーレコード店舗とオンラインでは特典の運用状況が異なる場合がございます。
店舗でのご購入で特典ご希望のお客様は、各店舗に運用状況をご確認ください。

▼特典がご不要なお客様は下記手順に従って設定してください。
[1]ご注文時
1.ショッピングカート内で「商品に特典が付く場合特典を希望します」に対し「いいえ」を選択
2.注文確認画面にて選択内容を確認の上購入確定

[2]ご注文後
ご注文後商品未出荷の期間マイページにてご注文時の特典設定の選択が変更可能
※詳細はこちらをご覧ください。

大江千里
『ブルックリンでソロめし!美味しい!カンタン!驚き!の大江屋レシピから46皿のラブ&ピース』

真夜中の冷蔵庫のドアを開けて、ないものを嘆くより、あるもので喜びながら無心で作るめし。
それがブルックリンで作る、ソロめし。―――(本文より)

NY在住のジャズミュージシャン・大江千里。ソロめし歴16年。渡米して7枚のアルバムを発表し自炊の腕も磨いている。
noteの好評連載「大江屋レシピ」から選りすぐりの46皿と、書き下ろしのエッセイで構成した自身初の料理エッセイ。

・大江屋キッチンへようこそ
・ブルクッリンで作るソロメシは、毎回が「最後の晩餐」である
・コロナが明けて1ピースピザが本物のニューヨークめしだと知った
・太陽の光をいっぱい浴びたフルーツ王国に住みたい
・いくつになってもプレミアムお子ちゃまめしが好き
・フライパン一つで作れるパスタはソロめしの強い味方
・トマトは友だち以上の存在。真っ赤なほっぺのトマトちゃん
・101匹わんちゃんの弁当箱に詰められたメザシと母の想い
・小麦粉のマジック!粉ものデザートが運ぶ小さな幸せ
・わがまま三昧が許される自分だけのアメリカのサンドイッチ
・一皿、一茶碗、一お椀。全身全霊で生きたニューヨークでの15年
・コロナと引っ越しでサバイバルの新ブルックリン宮殿
・フードロス、オメガ3をサポート。なじみの魚屋さん、カルロスの店
・大江屋の定番、万能調味料はめんつゆ、ぽん酢、トマトなり
・欲しいなと思ったら家の中に「風の道」を
・シェフの僕から食いしん坊の僕に 朝定食の贈り物withぴーす

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Sunday, October 30, 2022

毎日の献立に重宝する! にんじんの簡単おかずレシピ - ELLE JAPAN

ごぼうとにんじんの海苔チーズ和え

にんじんとごぼうをクリームチーズとのりで和えれば、絶品おつまみに! より濃厚な味を楽しみたい人は、チーズをブルーチーズなどに替えても。

メイン食材/にんじん、ごぼう、クリームチーズなど

レシピはこちら

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【里芋が激うま】一度食べたら止まらない里芋レシピ3選 - ハフポスト日本版

里芋を唐揚げにしたら驚きの旨さ!!カリカリ!里芋唐揚げ

外はカリカリ!中はホックホク♪しっかり味が染み込んだ里芋の唐揚げは、一口食べると止まらない美味しさ!!お酒のお供にぴったりの里芋レシピです。

【里芋は煮ないで!!】漬けるだけで旨くなる里芋の食べ方

煮ないで作ったとは思えない旨さ!!味がしっかり染み込んだ里芋の濃厚な美味しさがたまらない!漬けるだけで作れる簡単里芋レシピです♪

【ほったらかすだけで味しみ里芋!?】放置するだけでコク旨になる里芋の食べ方

一度食べ出したら止まらない!めんつゆに漬けるだけで旨さ倍増!!ご飯のおかずにもお酒のお供にもぴったりの里芋レシピです♪

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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Saturday, October 29, 2022

【青空レストラン】「しらすハンバーグ」の作り方|泉州しらすのレシピ - グレンの気になるレシピ

2022年10月29日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、大阪府岸和田市の「泉州しらす」。こちらのページではその中で紹介された『しらすハンバーグ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

大阪府岸和田市「泉州しらす」

今日の食材は大阪府岸和田市の泉州しらす(≫ 「泉州しらす」とは?)

しらすハンバーグ

青空レストラン 泉州生しらす 大阪 岸和田 しらすハンバーグspan class=”fz-14px” style=”color: #888888;”>(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(4人分)

    【ハンバーグ】
  1. 釜揚げしらす 250g
  2. 鶏ひき肉 150g
  3. 大葉 15枚
  4. 玉ねぎ 大1/2個
  5. 片栗粉 大さじ1.5
  6. サラダ油 大さじ1

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    【しらすおろし】

  7. 大根おろし 軽く水気を切って100g
  8. 釜揚げしらす 40g
  9. ポン酢 適量

作り方

  1. 【ハンバーグ】
    玉ねぎ(大1/2個)はみじん切りにする。大葉(15枚)は縦片分に切り、千切りにする。
  2. すり鉢に釜揚げしらす(250g)を入れ、粗めにすり潰す。
  3. 鶏ひき肉(150g)、(1)の玉ねぎ・大葉、片栗粉(大さじ1.5)を入れて混ぜ合わせる。
  4. 4等分にし、成形する。
  5. フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、ハンバーグを並べ、フタをして両面蒸し焼きにする(弱火)。
  6. 【しらすおろし】
    軽く水気を切った大根おろし(100g)に釜揚げしらす(40g)を混ぜ合わせる。
  7. 【盛り付け】
    お皿にハンバーグを盛り、しらすおろしをのせる。ポン酢をかけたら完成!

「泉州しらす」のお取り寄せ

釜揚げしらす 1kg しらす 釜揚げ シラス 大容量 メガ盛り 超お買い得 冷蔵便 釜揚げシラス お取り寄せグルメ 高級グルメ おうちごはん 小分け 美味しいもの おいしいもの ギフト 食品 敬老の日 食べ物 岸和田漁港水揚げ 秋しらす 春しらす
全国産直お取寄せ Tokka -トッカ-


その他紹介されたレシピ

「泉州しらす」を使ったレシピはこちら!

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓

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グレンの気になるレシピ

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Friday, October 28, 2022

『ソトレシピプロダクツ』のヒット商品が10WAYに進化!ソトレシピ×燕三条の新型万能クッカー「シェラどんぶり2」誕生。マクアケにて10月28日(金)より先行販売開始 - PR TIMES


■開発背景
シェラどんぶりは、2020年6月から販売している、“どんぶり型のシェラカップ”をコンセプトにした独自性のある人気クッカーです。
今回このシェラどんぶりの進化型として開発したのが「シェラどんぶり2」。キャンパーの皆さんのキャンプ飯の課題を解決したいと思い、ソトレシピTVユーザーにアンケートを実施し、「キャンプ飯を作る時にめんどくさいと思うこと」について質問。結果、2人に1人が「洗い物が面倒」と回答したため、この部分に着目しました。キャンプ飯を作ったり、食べたりするのはとても楽しい時間ですが、その後の洗い物を楽にしたいというのはキャンパーの悩みの一つです。このユーザーの皆さんの声をもとに、シェラどんぶりを作っていただいている新潟県・燕三条にあるせきかわ工芸さんと議論を重ね、約2年半ぶりに新型モデルの開発に取り組むことにいたしました。
できあがった「シェラどんぶり2」は、「フッ素コーティング」「熱伝導性の向上」「軽量化」「注ぎ口」「サイズ展開」という5つの進化をとげ、機能性が飛躍的に向上しています。

■「シェラどんぶり2」の5つの進化ポイント

1.「フッ素コーティング」で飛躍的に焦げ付きにくく、洗い物がラクに !
お湯が出ないキャンプ場では洗い物が大変。特に、これから冬キャンプでの洗い物は辛いもの。そこで、「シェラどんぶり2」では、中面に「フッ素コーティング」を採用。ごはんも炒め物も、飛躍的に焦げ付きにくくなりました。ごはんを炊いてもすっぽりと取れます。油をひかずに弱火でじっくりと目玉焼きを焼くことも可能。さらに、ウェットティッシュで拭くだけで大半の汚れは落ちます。キャンプ場で洗い物をせずに、家で持ち帰って洗うということもでき、キャンプ場周辺の環境にも良いです。


2.アルミ製で「熱伝導性」が向上し、ごはんがワンランク上の美味しさに炊き上がる
アルミ製にしたもう1つのメリットは「熱伝導性」が向上したこと。一般的に、アルミニウムは熱伝導率が高く、ステンレスの約5〜10倍と言われています。
そして、熱伝導率の高いアルミ製になったことで、ごはんを炊くときには、お米が均一に加熱されてムラなく美味しく炊き上がります。ソトレシピプロダクツの製品「お釜ヘッド」と組み合わせると、ヒノキの香りも楽しめてワンランク上のごはんが楽しめます。
また、アルミは熱伝導が良い反面、熱くなりやすいため、手で持つ部分である蓋と取手はあえて熱伝導が良くないステンレス製にして持ちやすい組み合わせにしました。蓋はアルミ製だと軽すぎて炊飯時などに浮きやすいため、ある程度重さのあるステンレス製にすることで浮きにくくなるようにしています。


3.重さ約190gと約24%軽量化を実現、持ち運びやすさも向上
現行のステンレス製シェラどんぶりが本体・蓋を合わせて約254gに対し、シェラどんぶり2は約193gまで軽量化。キャンプだけでなく、登山や徒歩キャンプ、ミニマルキャンパーの方にとっても持ち運びやすくなりました。
※個体差があります。


4.便利な「注ぎ口」がついてケトルやボウルの用途で活躍
シェラどんぶりは、調理だけでなく、そのままどんぶりとしても食べられるような利便性が魅力です。しかし、購入者の方にご意見を伺うと、意外と「お湯を沸かす」という使い方をする方が多いことがわかりました。そこで、シェラどんぶり2では、縁にちょっとした「注ぎ口」を搭載。簡易的なケトルとしても利用できるだけでなく、溶いた卵やお好み焼きなどのタネを流し込むような料理のボウルがわりにも使えるため、料理の幅が広がりました。注ぎ口はついたものの、「お釜ヘッド」の内寸にもピッタリなので、すでにお釜ヘッドをお持ちの方も使えます。さらに、この注ぎ口は「蒸気口」代わりにもなり、炊飯時の目安にもなります。


5.スタッキングできる「ジュニア」サイズ登場で料理の幅が広がる
そして、今回の見どころの一つとして、この「シェラどんぶり2」のミニサイズ、「シェラどんぶり2 ジュニア」も同時開発します。

レギュラーサイズにスタッキングできる!
シェラどんぶりにすっぽりとスタッキングできるため、既存のステンレス製シェラどんぶりをお持ちの方も合わせてご使用いただくことができます。製品の特徴はシェラどんぶり2と同じく、さらにジュニアだからこその便利な機能も。

軽量約151g!ジュニアのみでも十分便利で軽量派キャンパーにおすすめ
サイズが小さいため、当然重量もさらに軽い!ソロキャンプであればこれ1つでも事足りるので、とにかく荷物を軽くしたいような登山好きの方やミニマルキャンパーにおすすめです。

鋲の底点がちょうど米一合分の水量の目安になる!
ジュニアはお米1合炊きにジャストサイズ。取手をつけている「鋲」の下端部分が、お米1合の水量(200ml)の目安になるので炊飯も便利です。


■商品概要

シェラどんぶり2レギュラー


材質 :本体 アルミ製、蓋・取手ステンレス製
サイズ:φ148×74H
カラー:シルバー
重量 :約193g(本体約117g、蓋約76g)
※個体差があります
価格 :超早割 20%OFF 6,292円/早割 10%OFF 6,941円

シェラどんぶり2ジュニア
材質 :本体 アルミ製、蓋・取手ステンレス製
サイズ:φ130×64H
カラー:シルバー
重量 :約151g(本体92g仮、蓋59g)
※個体差があります
価格 :超早割 20%OFF 5,852円/早割 10%OFF 6,446円

シェラどんぶり2レギュラー&ジュニアセット
【内容物】
・シェラどんぶり2 レギュラー本体×1点
・シェラどんぶり2 ジュニア本体×1点
価格 :超早割 25%OFF 10,423円/早割 15%OFF 11,666円

シェラどんぶり2コンプリートセット
【内容物】
・シェラどんぶり2 レギュラー本体×1点
・シェラどんぶり2 ジュニア本体×1点
・お釜ヘッド×1点
・タオル巾着(ベージュ、カーキ、ネイビー)から1点
価格 :超早割 25%OFF 16,647円/早割 15%OFF 18,720円


★【Makuake限定カラー】シェラどんぶり2ブラック
さらに、Makuake限定カラーとして「ブラック」も特別にご用意。今しか買えない特別な商品です!

【限定15個】シェラどんぶり2ブラック レギュラー 8,140円
【限定15個】シェラどんぶり2ブラック ジュニア  7,590円 

【限定40個】シェラどんぶり2ブラックセット  13,954円
【内容物】
・シェラどんぶり2ブラック レギュラー本体×1点
・シェラどんぶり2ブラック ジュニア本体×1点

【限定40個】シェラどんぶり2ブラックコンプリートセット 21,838円
【内容物】
・シェラどんぶり2ブラック レギュラー本体×1点
・シェラどんぶり2ブラック ジュニア本体×1点
・お釜ヘッド×1点
・タオル巾着(ブラック)×1点

※焚き火での使用や、空焚きはフッ素コーティングが剥がれてしまうためお避けください。
※金属のタワシやヘラなどのご使用はお避けください。
※フッ素コーティングは本体内部のみで、フタには行っていません。
※IH非対応、食洗機OK

※2023年1月下旬までにお届け予定です。
※すべて税込・送料込

<ソトレシピとは?>

「ソトレシピ」は、『HAVE A DELICIOUS CAMP!』をテーマにアウトドアを愛するすべての方に、大自然の中で美味しい料理を楽しむきっかけを創りたいという想いで立ち上げた「キャンプ飯専門のレシピサイト」です。
URL:https://sotorecipe.com/

冬キャンプ啓発プロジェクト「ふゆキャン」もクラウドファンディング挑戦中!
https://readyfor.jp/projects/fuyucamp

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Thursday, October 27, 2022

【トリセツショー】大根のトリセツ&レシピまとめ。辛根と甘根の美味しい食べ方(10月27日) - キラキラ!たのしい毎日


トリセツショー大根のとりせつ

2022年10月27日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「大根のトリセツ(取説)」をご紹介します。

今日のテーマは大根にまさかの切り方!うまみ&甘みMAXワザ。ちょっとの手間で甘みやうまみが激増!?いつもの料理がワンランクアップする簡単レシピなど、役立つ情報満載です。

※画像出典元:あしたが変わるトリセツショー

トリセツ流 大根の取扱説明書

大根が2倍楽しめる切り方

日本人の食卓に欠かせない野菜のひとつと言える大根ですが、

実は、形成層という皮の近くにある筋を境に、

果物のような甘みの内側の“甘根(あまね)”と辛みたっぷり外側(形成層を含む)の“辛根(からね)” 、2つの野菜に分けられるのです。

つまり、この甘根と辛根の境目で切り分けることで、それぞれの味に合わせた調理で食べることができます。

大根を甘根と辛根に分ける方法はとても簡単です。

輪切りにした大根の皮を形成層ごと、5mm厚さでむけば良いだけ。

包丁が苦手なら、形成層を意識しながら六角形に皮をそぎ落としてもOKです。


辛根を激うまにするお手軽ワザ

強い辛みをもつ辛根は、害虫や病原菌から形成層を守る働きをしてくれます。

大根おろしも美味しいですが、100度以上で加熱することで辛み成分を作る酵素の働きが弱まり、もともと含まれていた甘根にも負けない甘みとうまみが味わえるのです。

さらに食物繊維が豊富な辛根は食感も魅力のひとつですよね。

5分で大根の甘味&旨味を大幅アップする方法

大根をおろしやサラダにすると、水っぽいと感じたことはありますか?

実はその「水分」を抜けば、大根がさらにおいしくなるのです。

大根はその95%が水分。いわば巨大な水タンクなんです。

信州の伝統食材「凍み大根」では1~2か月天日干しすることで水分がほとんど抜けて、

甘味とうま味が凝縮され、とても濃厚な味を楽しめます。

ですが実際に2か月かけて大根を干すのは難しいですよね。

そこで鎌倉にある大根料理の専門店で発見したのが「ちょい干し」というワザです。

輪切りにした大根をざるに並べる一手間さえかければ、あとは天日に干して数時間待つだけ。

水分をたっぷり含んだ大根はちょっと干すだけでも甘みとうまみがアップするのです。


↓↓↓ちょい干し大根のレシピはこちら↓↓↓
【トリセツショー】ちょい干し大根のレシピ。水分ちょい抜きでうまみ別次元!大根のトリセツ(10月27日)

2022年10月27日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「ちょい干し大根」のレシピ・作り方をご紹介します。 ...

おうちで簡単!大根の激うまレシピ

ふろふき甘根

2022-10-27 (公開)

甘い大根の中心部を味わう極上レシピです。
 
レンジで簡単に調理できる、大根が主役の絶品メニューの作り方です。

トリセツショーふろふき大根

【材料】

大根、半熟卵、生ハム、塩、オリーブオイル、マヨネーズ、牛乳

 

辛根のフリット

2022-10-27 (公開)

辛味の強い大根の外側(辛根)を使ったフリットの作り方です。
 
熱を通して、甘みが増した大根の美味しさを再発見できる簡単メニューです。

トリセツショー大根フリット

【材料】

大根の皮、片栗粉、薄力粉、水

 

辛根のチヂミ

2022-10-27 (公開)

辛味の強い大根の皮を使った、新感覚のチヂミです。
 
お好みのトッピングと合わせた食べます。

トリセツショー辛根のチヂミ

【材料】

大根の皮、サラダ油、水、薄力粉、片栗粉、卵、鶏がらスープの素、塩、桜えび、白ごま、青のり、しらす、万能ネギ、パン粉、カレー粉、かつおぶし、しょうゆ・みりん

 

ちょい干し大根のナムル

2022-10-27 (公開)

ちょい干しして旨味と甘みが凝縮した大根を使ったナムルです。
 
水分が抜けているので、味もシミシミの絶品ナムルの作り方です。

【あさイチ】切り干し大根のぜいたく煮の作り方。和食篠原シェフのレシピ【ハレトケキッチン】(5月13日)

【材料】

チョイ干し大根、白ごま、塩、ごま油

 

ちょい干し大根のシューマイ

2022-10-27 (公開)

ちょい干し大根を皮に使ったシューマイです。
 
大根の甘味と、お肉の旨味でお箸が止まらなくなる絶品大根メニューの作り方です。

トリセツショー大根のシュウマイ

【材料】

チョイ干し大根、片栗粉、豚ひき肉、塩、しょうゆ、ごま油、大根おろし

 


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

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Tuesday, October 25, 2022

東欧旧社会主義国のレシピやおしゃれな器やカトラリー紹介も! 大好評ノスタルジア・シリーズ第3弾書籍に注目 - リアルサウンド

 旧社会主義国で食されていた料理の再現レシピとして話題となった『ノスタルジア食堂』、旧ソヴィエト連邦15の共和国で食されていた共産圏スイーツ本『ノスタルジア喫茶』に続く、大好評ノスタルジア・シリーズ第3弾となる『ノスタルジア第2食堂 東欧旧社会主義国のレシピ60』が、グラフィック社から2022年11月に発売されることが決定した。

 旧社会主義国というと、どうしても遠い国のイメージが湧き、材料は手に入りにくく、レシピは難しいのでは? と思いがち。けれど本書では、スーパーで入手できる食材で手順は至ってシンプルというコンセプトなので、旧社会主義国の料理を手軽に再現できる。人気の高い、社会主義時代の器やカトラリーによるスタイリングにも惹かれる内容だ。本書のそのほかのポイントを挙げておこう。

1.国別の掲載だから違いがよくわかる!

 前作『ノスタルジア食堂』では掲載しきれなかった、前菜、メイン、デザートなどのレシピを国ごとに掲載。できるだけスーパーで手に入りやすい材料で、手軽に再現しやすい簡単レシピなのがうれしい。

2.カフェレポート、器情報、盛りだくさん!

 旧社会主義国を旅したら立ち寄りたいすてきなカフェのレポートや、レトロかわいい紙ナプキンや雑貨など多数掲載。本書後半では、食堂らしさのあるポーランド食器や東ドイツ食器などもたっぷり紹介している。

 日常の食卓が垣間見えるので、混迷を深める世界情勢の今だからこそ、手に取って食文化から世界を知っておきたい一冊である。

著者プロフィール

イスクラ

福岡大学人文学部ドイツ語学科卒。旅行会社勤務を経て、2005年にヨーロッパ旧社会主義国の雑貨を販売するウェブショップ「イスクラ」をオープン。2011年、東ドイツの居住空間を再現した「デーデーエルプラネット」、2016年東ドイツ民生品展示室「コメット」を運営。同店閉鎖後「イスクラ」の運営を継続しつつ、旧社会主義国の食文化を再現しレシピをまとめた『社会主義食堂』(本書のベースとなったもの)や、東欧諸国の雑貨デザインをまとめた『コメコンデザイン』のリトプルプレスをシリーズで執筆している。著書に、『共産主婦』(社会評論社)、『ノスタルジア食堂』『ノスタルジア喫茶』(共にグラフィック社)。
著者Twitter:https://twitter.com/DDRplanet

書籍情報
書名:ノスタルジア第2食堂 東欧旧社会主義国のレシピ60
著者:イスクラ
発売日:2022年11月
仕様:A5変形 並製 総160頁
定価:1,760円(10%税込)
ISBN:978-4-7661-3688-3
https://twitter.com/gsha_design/status/1582201307301310464?s=61&t=9blvWlmsQyiuCc8fY7ru-w

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「レシピブログmagazine vol.18」プレミアムレシピプレゼント : 奥田和美(たっきーママ) 公式ブログ - lineblog.me

新刊『つくりおき神副菜』
🔻🔻🔻
いつもありがとうございます!

めっちゃギリギリで本当に申し訳ない限りですが、
きっと山本ゆりちゃんのブログで皆さんご存じかと思います(責任逃れww)

「レシピブログmagazine vol.18 」が10/27に発売になります。
いや、27日まだまだ先と思ってたら
気付いたら明後日ーーーー!

で、ご予約頂いた方は、山本ゆりちゃん、あみんさん、私たっきーママの
プレミアムレシピをゲットして頂けます。
その締め切りが明日26日の正午となっています。

内容は(引用)

2022年度 人気レシピランキング
アクセス数ランキング上位に輝いたレシピが大集合! ご飯がすすむがっつり系メインおかずから、食卓を彩るスープ、ひと皿で大満足のパスタなど、バラエティ豊かに紹介します。
こちらにも数レシピ選んで頂いています。

別冊付録 syunkonカフェカレンダー2023

毎年大好評のsyunkonカフェでおなじみ山本ゆりさんのカレンダー企画。2022年12月~2023年12月のカレンダーに全13のカフェメニューがついた、お得でおしゃれな付録です!

毎年のお楽しみ!今年も作って下さって感謝。
今年の表紙がとっても新鮮!

お助け食材の満腹!100円レシピ

食料品の値上げが続いて食費がかさむ今日この頃。そこで、節約おかずがブログ&インスタで大人気のあみんさんに、家計にやさしいレシピを教えてもらいました。豚こま、鶏むね、もやし、ちくわなどを使った簡単でおいしく、満足感抜群の料理19品です!
今、軒並み値上げなのでね・・・節約レシピはありがたい。
たっきーママのオートミールベストレシピ

近年よく聞くヘルシーフード「オートミール」。試してみたいけど気になることがたくさんありますよね。そこで、オートミールレシピを多数紹介しているたっきーママさんに、初めてでも簡単に作れるレシピを教えてもらいました。

こちらは私のオートミールレシピ。
新レシピもあります!
簡単に簡単に作れる ごちそうレンジおかず

見映えもよくて、みんな喜ぶおかずが、パパッとレンチンで作れるんです。Instagramなどで大人気のりなきっちんさんに、お手軽に作れる上に満足感もある9品のごちそうレシピを教えてもらいました。
イベントが多くなる季節にはありがたい。
ということで、こちら発売は明後日27日になります。
詳しくはこちらからどうぞ!
すみません、たっきーママと書いたあたりから
真ん中に寄ってしまって(なんでww)
直しても直しても保存すると元に戻るの何でやねん…
見づらかったらすみません。
最後に、アットレシピでアップしたレシピを。
ほんとこれおすすめ。
最後に(何回最後やねん)
昨日ご紹介した保護猫ちゃん、
名前は「のあ」になりました。
今朝は布団の中の、私の股の間からおはようww

めっちゃ大股開きしてるので
ヨガ効果で痩せられそう(笑)

仕事中は膝の上。
可愛すぎて仕事にならない…
もう副菜に困らない!
充実の150レシピ以上
サイン本設置店舗
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📕紀伊國屋書店梅田本店
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📕ブックファースト阪急西宮ガーデンズ店
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4刷り重版しました
「簡単2STEP!オートミールレシピ」
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Monday, October 24, 2022

【あさイチ】五目あんかけビーフンのレシピ。オイスターソース味で絶品!みんなゴハンだよ(10月25日) - キラキラ!たのしい毎日


あさいち五目あんかけビーフン

2022年10月25日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「五目あんかけビーフン」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のヤミーさん。お米の麺「ビーフン」に豚肉や野菜がたっぷりのあんをかけた、オイスターソース味のあんかけビーフンです。

五目あんかけビーフンのレシピ


料理研究家のヤミーさんが教えてくれたのは、お米の麺“ビーフン”に豚肉や野菜たっぷりの餡をかけた、オイスターソース味のあんかけビーフンです。
 
野菜を炒めてオイスターソースの味付けで作るお手軽レシピ!タイのあんかけ麺をアレンジしたメニューです。

材料【2人分】

ビーフン(乾) 100g にんじん 30g 小松菜 100g マッシュルーム 4個 タマネギ 1/4個 にんにく 2片 サラダ油 大さじ1 水 600cc
<豚肉下味>
豚ロース肉(薄切り) 100g 砂糖 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 片栗粉 小さじ1
<A>
砂糖 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 オイスターソース 大さじ1
<水溶き片栗粉>※よく混ぜる
水 大さじ1 片栗粉 大さじ1
<仕上げ>
黒こしょう 適量

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】

  1. ニンジンは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。小松菜は4cm幅に切り、葉と茎を分ける。マッシュルームは縦半分に切る。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。
  2. ニンニクは潰して芽は取り除き、粗みじん切りにする。
  3. 豚肉はひと口大に切る。ボウルに入れ、砂糖・しょうゆ・片栗粉を加えて揉み込み、下味をつける。
  4. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、熱くなる前に豚肉を入れて広げながらほぐす。
  5. 豚肉の両面に焼き色がついたら、マッシュルーム・ニンジン・ニンニク・玉ねぎ・小松菜の茎を加える。全体に油がなじむまで、2分ほど炒める。
  6. <A>を加え、炒め合わせる。
  7. 全体に絡んだら、水(600cc)を加える。沸騰したら弱めの中火にし、ビーフンを加えて優しく煮る。

    パッケージの表示にある茹で時間を参考に、お好みの固さまで煮込みます。

  8. 麺だけを取り出し、お皿に盛り付ける。
  9. フライパンに残った具材であんかけを作る。中火にかけて小松菜の葉を加える。しんなりして再度煮立ったら、水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。
  10. ビーフンにあんをたっぷりかける。黒こしょうをたっぷりかけたら、完成です。


あさイチの最新レシピ

味付きたまご

2022-10-25 (公開)

殻つきのゆで卵を、味付きたまごにする方法です。
 
キンキンに冷した濃いめの塩水に漬け込むだけで簡単に作れます♪

あさいち味付きたまご

【材料】

卵、水、塩

 

皮付きフライド里芋

2022-10-18 (公開)

よく洗って皮ごと一晩乾かした里芋をフライドポテト風に揚げた一品。

サクサク、もっちりの味わいがクセになります!

あさいちフライド里芋

【材料】

里芋、小麦粉、揚げ油、ナッツ、塩

 

白菜の外側の葉でチャーハン

2022-10-18 (公開)

捨ててしまいがな白菜の外葉を絶品炒飯にアレンジ!

炒める前にごま油でコーティングすることで、シャキシャキとした食感が楽しめますよ。

あさいち白菜の外側の葉でチャーハン

【材料】

白菜の外側の葉、ご飯茶碗、納豆、塩昆布、ちりめんじゃこ、生姜、ねぎ、しょうゆ、ごま油

 

極上あら汁

2022-10-18 (公開)

魚料理店 社長の野本良平さんが教えてくれたのは、めんどくさい下処理一切なしの、極上アラ汁の作り方です。

あさいちあら汁

【材料】

アラ、大根、にんじん、キャベツ、タマネギ、味噌、しょうが

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2022/10/25)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、大沢あかね・井上裕介(ノンスタイル) 他

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