Il était une fois dans l’Ouest, la chèvre des fossés retrace l’histoire d’une race locale qui a bien failli disparaître. L’ouvrage compte plus de 200 photographies, tableaux, gravures, cartes postales et illustrations d’archives et actuelles qui permettent au lecteur de voyager à travers les siècles. De la bergère bretonne aux promenades en charrette à chèvres sur les plages au siècle dernier en passant par les vêtements en peau de chèvre, l’ouvrage retrace la petite histoire des Français en compagnie des chèvres des fossés. La race rustique et docile de l’Ouest est détaillée par François de Beaulieu. Sauvée de justesse, la race compte actuellement 1 300 chèvres dans 180 troupeaux amateurs, de conservatoires, fromagers ou, de plus en plus, pour l’écopâturage. À la fin du document, une quinzaine d’élevages sont d'ailleurs présentés avec les sublimes photos d’Hervé Ronné. Bel objet de curiosité, ce livre de référence est disponible auprès de l’ASP Chèvre des Fossés à l’adresse mail suivante : annick.asp@orange.fr. Il n’a pu voir le jour qu’avec l’appui financier des régions Normandie, Bretagne et Pays de la Loire.
135 pages – 20 euros
August 29, 2020 at 02:30PM
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Un ouvrage dédié à la chèvre des fossés - Réussir
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chèvre
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