La Ferme Bres c'est une exploitation familiale qui s'est d'abord transmise entre cousins, puis de génération en génération. Céline Bres a rejoint ses parents en 1998. En 2009, lorsqu'ils ont pris leur retraite, c'est son frère Julien qui s'est associé au GAEC de Brette Vieille.
Les chèvres du GAEC sont élevées sur 50 ha de prairie pour leur offrir une alimentation variée en pâturage naturel ou temporaire avec notamment de la luzerne. Les compléments céréaliers sont achetés sur le Drôme et l'Ardèche car le lait produit est en AOP Picodon.
Le cheptel de la famille BRES compte 150 chèvres depuis les années 2000. 80% du lait produit part en coopératives, le reste est principalement dédié à la fabrication de tomme destinées à la vente directe ou en épicerie locale. Le GAEC transforme également le lait de ses chèvres de réforme en terrines et plats cuisinés. Grâce à ses 3 ha de noyers, la Ferme Bres c'est aussi de l'huile de noix. On y cultive également 35 ha de lavande et lavandin.
Céline et son frère se sont également lancés dans les cosmétiques avec ce lait de chèvre ! Ce lait est en effet plus riche que le lait d'ânesse ou de jument. Des produits qui contiennent également de l'huile d'olive et de l'huile essentielle de lavande pour une gamme de savons, gels douche, shampoing, crème pour le visage, crème pour les mains et lait pour le corps.
Le GAEC de Brette Vieille fait partie du réseau Bienvenu à la ferme
Les produits du GAEC de Brette Vieille
- tomme de chèvre
- charcuterie et plats cuisinés de viande caprine
- huile de noix
- lavande et lavandin
- miel
- produits cosmétiques : savons, gels douche, shampoing, crème pour le visage, crème pour les mains et lait pour le corps
Où trouver les produits du GAEC de Brette Vieille
- à la boutique de la ferme de 17h à 18h30, à l'heure de la traite
- en tournée de livraison jusqu'à Crest tous les quinze jours (commande via Facebook)
- dans des épiceries à St-Nazaire-le-Desert, Vercheny et Mirabel-et-Blacons
- sur le site monpanierdromois.fr
- sur le marché de St Nazaire le Desert le vendredi matin en été
GAEC de Brette Vieille
Ferme BRES
Les Raynauds
26340 BRETTE
04 75 27 50 41
contact@gaec-brettevieille.com
August 17, 2020 at 12:55PM
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A Brette, le GAEC de Brette Vieille produit tommes et cosmétiques au lait de chèvre. - France Bleu
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chèvre
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