Créée en septembre 2018, la ferme est située à 500m d'altitude à proximité de Suggères (63).
Le troupeau de chèvres Alpines produit un lait bio réunissant toutes les caractéristiques pour une fabrication fromagère de haute qualité environnementale et gustative.
à Savoir : La chèvrerie d'Eugénie se visite, une bonne idée de sortie pour les vacances !
Eugènie fabrique des produit frais et des fromages de chèvres affinés bio :
> Le Cabris : Un petit format affiné entre 2 et 3 semaines. Crémeux, mi-sec ou sec.
> Le Chèvre frais : Fraîchement démoulé, idéal en tartinade avec un filet de miel ou quelques herbes fraîches.
> Les Chèvres frais aromatisés :
- Saveur indienne : curry et pavot pour un fromage épicé
- Saveur du jardin : ail, échalote, tomate et fines herbes
- Ail et Fines herbes : un grand classique
> La brique du Vignal :La traditionnelle brique de chèvre affinée 3 semaines. En version crémeuse ou plus sèche.
> Brique cendrée
Pyramide cendrée :
- Frottée à la cendre végétale et au sel, idéale pour les amateurs de fromages doux et affinés.
> Le croquant aux noix de Saint Babel :
- Fromage frais aux noix : retrouver le croquant de la noix en enrobage et à l'intérieur de ce petit fromage frais
- Cendré aux noix : c'est au cœur du fromage qu'elle s'y cache.
> Tartinadeail et fines herbes en pot de 200g
Pour le dessert :
> Faisselles x4 : Idéal pour un déssert frais.
> Fromage blanc battu : le pot de 250g
Vente: en fromageries crémiers et magasins de producteurs, en boutique à la ferme, au Locavor d'issoire et sur les marchés ( lieux, jours & horaires sur le site web )
site: www.la-chevrerie-eugenie.com
Téléphone : 06 33 25 37 43
Adresse : La Plaine du Vignal 63490 Sugères
Email: eugenie.schaff@wanadoo.fr
July 02, 2020 at 02:00PM
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La chèvrerie d'Eugénie - France Bleu
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chèvre
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